Bahan :
2 Bungku Agar-agar Swallow warna coklat
1 Liter Susu Murni
1 Kleng Susu Kental Manis
1 Dus Cocoa
1 Batang Coklat Blok dipotong kecil-kecil
1 Kaleng Fruit Cocktail
Cara Membuat :
1. Cocoa dicairkan
2. Campurkan agar-agar, susu murni, susu kental dan susu murni
3. Aduk hingga tercamur, lalu masukkan cocoa yang telah
dicairkan, kemudian aduk kembali.
4. Terakhir masukkan coklat batang yang telah dipotong
5. Masak adokan puding sambil diaduk-aduk hingga mendidih
6. Adokan yang telah mendidih diangkat lalu masukkan dalam
loyang puding, biarkan hinggamengeras.
Vla :
1/2 Liter Susu Murni
1 Sendok Makan Rhum
3 Sendok Makan Gula Pasir
2 Sendok Tepung Maizena
2 Butir Merah Telur
Cara Membuat Vla :
- Pertama kocok merah telur hingga mengembang
- Cairkan tepung maizena
- Campur Susu murni, gula pasir, rhum, lalu masak hingga
menddidih dengan api kecil, masukkan adonan sedikit demi
sedikit kedalam kocokan telur sambil dikocok atau diaduk-aduk
hingga menjadi satu, lalu kocokan telur tadi masukkan kedalam
adonan susu murni sampai tercampur dan jangan telur pecah,
setelah tercampur terakhir masukkan maizena yang telah
dicairkan, cocok kembali hingga benar-benar tercampur hingga
menddidih, lalu angkat
Penyajian :
Potong puding menurut selera kedalam mangkuk puding, beri cocktail secukupnya, lalu beri vla.
Sajikan dengan diberi es batu kecil-kecil.
